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Recette : mousse de yaourt et abricots rôtis du restaurant l’Aromatique à...
Voici une recette originale pour varier les plaisirs de dégustation d’un bon yaourt de l’Aveyron que nous propose Chloé, du restaurant L’Aromatique à Naucelle : une mousse de yaourt avec des abricots...
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5 recettes de l’Aveyron à cuisiner en été
Les délices de l’été aux goûts du soleil Voilà l’été ! Voici maintenant le temps des longues et chaudes journées où le soleil ne manquera pas de briller. C’est aussi le signe des beaux marchés aux...
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Recette de la tarte aux myrtilles de l’Aubrac
Rien de tel que de préparer un délicieux dessert simple à faire et dont vous avez récolté les fruits. L’Aveyron est propice à la cueillette et notamment en été, celle des myrtilles. Pour cela,...
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5 recettes de l’Aveyron à cuisiner en automne
Une véritable invitation à la gourmandise à partager avec les siens Les couleurs chatoyantes de l’automne en Aveyron nous invitent, chaque année, à faire des balades en famille ou entre amis, à la...
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La recette de l’estofinado de l’Aveyron
La spécialité poisson de l’Aveyron L’estofinado est une spécialité de l’Aveyron à base de poisson, le stockfisch, que l’on trouve principalement dans l’ouest Aveyron, notamment dans la vallée du Lot....
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5 recettes de l’Aveyron à cuisiner en hiver
Des recettes pour se réchauffer ! La cuisine Aveyronnaise est une cuisine de tradition, de partage, simple et peu onéreuse. Une fois l’hiver arrivé, les plats à partager mijotent longuement sur le...
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Melsat : la recette
Une spécialité du sud Aveyron Le Melsat est une charcuterie traditionnelle, spécialité du sud Aveyron, même si bien entendu, vous pourrez la déguster un peu partout dans le département. Son nom...
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Les rissoles aux pruneaux
Une spécialité du Ségala ! Les rissoles aux pruneaux sont une spécialité du Ségala plus particulièrement de Rieupeyroux. On s’en régalait jadis le lundi gras, lors de la « foire à la rissole »....
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La flaune
Une spécialité du Larzac ! La Flaune est une tarte originaire du plateau du Larzac Aveyronnais. On la prépare avec du fromage de brebis, de la brousse ou de la recuite et bien sûr avec de la fleur...
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Un repas de fêtes aveyronnais !
Le mois de Décembre est déjà bien entamé et la fin d’année se rapproche à grands pas ! Les rues sont illuminées par les décorations de Noël et des chants festifs résonnent. Alors il est peut-être temps...
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